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Xingningshi Zhenlongzhuang Planting And Breeding Cooperatives
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振隆庄原生态
更新时间:2020/4/20 15:20:13 来源: 浏览次数:580
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      本合作社饲养的土鸡全部选种优良,以自家的生态农田作为养殖场,绿色纯天然农田放养鸡。天然散养无污染,且土质、气候、水源均达到生产无公害农产品优质标准。在兴宁陶坑无污染的纯天然环境下享用着大自然帝芽、野草、树叶、虫子、谷物等美味。其肉质更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,和市场上的鸡在肉质上有着很大的差别,是我们滋补的理想佳品,是真正的绿、健康、优质、无污染的生态食物。


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      长龄自由放养,鸡群密度小,活动量大,能量消耗多,脂肪沉积少,同时由于放养而摄取的无机盐也充足,其骨质和肉质都较硬实。其肌肉中肌纤维直径最小、密度最大,而肌纤维越细,肉质越嫩,肌纤维越密,风味越好;同时还发现,其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉质优劣的一项重要指标,它们直接影响到鸡肉加热后产生肉味的强弱;


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